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用于制造具有改进糖特性的生物产品的方法
- 专利权人:
- 哈姆雷特蛋白质有限公司
- 发明人:
- 卡特里内·维德·埃勒加德,卡尔·克里斯蒂安·汤姆森,奥勒·卡埃·汉森
- 申请号：
- CN201380023280.1
- 公开号：
- CN104334034A
- 申请日:
- 2013.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郑斌`彭鲲鹏
- 摘要：
- 本发明涉及用于生产固体生物产品的方法以及能够通过该方法获得的固体生物产品，其中至少80％的原始不可消化的寡糖(棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖)成分已被降解成可消化的单糖和二糖，所述方法包括以下步骤：1)提供经研磨或经薄片化或经其他方式碎裂之生物质的混合物，该混合物包含寡糖和任选的多糖，并且还包含蛋白质性植物部分、水以及一种或更多种包含α-半乳糖苷酶的酶制备物；2)在持续混合下以及起始混合物中的水含量不超过按重量计65％的条件下，于约20℃至65℃的温度下使从步骤(1)得到的所述混合物反应0.15小时至36小时；3)以使所述α-半乳糖苷酶失活的温度和时间孵育从步骤(2)得到的反应混合物。本发明还涉及所述生物产品的用途，以及包含所述固体生物产品的食品、饲料、化妆品或药物产品或者营养补充剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
