一种绿豆高纤固体饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品(中山)有限公司
- 发明人:
- 邬海雄,张延杰,龚启审
- 申请号:
- CN201010531572.4
- 公开号:
- CN102038149A
- 申请日:
- 2010.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 古冠开
- 摘要:
- 本发明涉及一种食品的制作方法,具体是一种绿豆高纤固体饮料及其制作方法,属于食品加工领域。一种绿豆高纤固体饮料,以绿豆全豆和绿豆皮为原料经过挤压喷爆制成固体饮料,所述绿豆全豆和绿豆皮的配比为1∶1至4∶1之间。本发明的绿豆高纤固体饮料具有以下优点:1)以绿豆全豆和绿豆皮为原料经挤压喷爆制成,食用方便,即冲即食,并且绿豆皮中的黄酮类营养成份和膳食纤维含量高,提高产品营养物质的吸收率和利用率;2)绿豆全豆和绿豆皮的配比为6∶4至4∶1之间时,膳食纤维含量达到20%-40%;3)绿豆皮采用生产杏仁饼时的副产物,变废为宝,产品性价比高。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心