一种绿豆高纤固体饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品(中山)有限公司
- 发明人:
- 邬海雄,张延杰,龚启审
- 申请号：
- CN201010531572.4
- 公开号：
- CN102038149A
- 申请日:
- 2010.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 古冠开
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品的制作方法，具体是一种绿豆高纤固体饮料及其制作方法，属于食品加工领域。一种绿豆高纤固体饮料，以绿豆全豆和绿豆皮为原料经过挤压喷爆制成固体饮料，所述绿豆全豆和绿豆皮的配比为1∶1至4∶1之间。本发明的绿豆高纤固体饮料具有以下优点：1)以绿豆全豆和绿豆皮为原料经挤压喷爆制成，食用方便，即冲即食，并且绿豆皮中的黄酮类营养成份和膳食纤维含量高，提高产品营养物质的吸收率和利用率；2)绿豆全豆和绿豆皮的配比为6∶4至4∶1之间时，膳食纤维含量达到20％-40％；3)绿豆皮采用生产杏仁饼时的副产物，变废为宝，产品性价比高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
