用热水浴加热的豆豉恒温发酵装置
- 专利权人:
- 南昌稻香园调味食品有限公司
- 发明人:
- 李保根,李金林,李稼勤
- 申请号:
- CN201520017799.5
- 公开号:
- CN204444094U
- 申请日:
- 2015.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要:
- 一种用热水浴加热的豆豉恒温发酵装置,其特征是水泥池被水泥墙隔成均匀的若干个小水泥池,发酵池通过钢架悬于小水泥池中并留有间隙,间隙内输水形成水浴层,每个水浴层内分别连有输水管道、温度计和蒸汽输送管道,蒸汽输送管道的总管端连接锅炉,蒸汽输送管道各分管道靠近终端处设有蒸气阀门,小水泥池壁连有溢水管道。本实用新型的技术效果是:采用蒸汽加热水浴层水,通过水浴层内热水恒温控制豆豉发酵温度,缩短发酵时间,稳定产品品质,便于工业化操作和连续化生产。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心