This disclosure relates to inexpensive and efficient methods of preparing egg white (e.g., obtained from eggs laid by transgenic chickens) for bulk chromatographic isolation of proteins (e.g., recombinant proteins) from the egg white, as well as methods of filtering acidified egg white and methods of isolating proteins from the egg white.Esta descripción se refiere a métodos de bajo costo y eficaces para preparar clara de huevo (por ejemplo, obtenida de huevos puestos por gallinas transgénicas) para aislamiento cromatográfico a gran escala de proteínas (por ejemplo, proteínas recombinantes) a partir de la clara de huevo, así como métodos de filtración de clara de huevo acidificada y métodos de aislamiento de proteínas de la clara de huevo.
