一种大豆肽生物钙的制备方法
- 专利权人:
- 安徽中森生物技术有限公司
- 发明人:
- 张铭
- 申请号：
- CN201610070189.0
- 公开号：
- CN105707879A
- 申请日:
- 2016.01.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆肽生物钙的制备方法，以底物牦牛骨粉与牦牛骨髓粉作为天然钙源，通过调节pH和控制水浴温度，与大豆肽在酶的作用下，制成了一种大豆肽生物钙产品。本发明的大豆肽生物钙，有效钙的含量高，该制备方法有效地将牦牛骨中不溶的羟基磷酸钙转化为可溶性的大豆肽生物钙。按照每100g牦牛骨粉中含22g钙含量计算，牦牛骨粉中的钙元素提取率可达到27％。本发明的大豆肽生物钙还保存了牦牛骨及骨髓中的蛋白质、活性肽、氨基酸等其他对人体有益的物质，牦牛骨髓粉的加入明显提高可溶性钙元素的转化率，同时其中的蛋白质、大分子肽等有益物质同时被酶解为小分子的多肽类物质，完整保存下来，具有提高人体免疫力的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
