椰丝海苔卷及其制作方法
- 专利权人:
- 晋江力绿食品有限公司
- 发明人:
- 吴鸿育
- 申请号：
- CN201710782383.6
- 公开号：
- CN107410950A
- 申请日:
- 2017.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王伟强
- 摘要：
- 本发明涉及一种椰丝海苔卷及其制作方法，属于食品技术领域。该椰丝海苔卷，包括按照质量份数计的如下原料：两片干条斑紫菜6‑8份、中间配料15‑20份和香酥粉1‑1.2份；其中所述中间配料配方为椰丝3‑4份、白糖2‑3份、变性淀粉0.8‑1.1份、粗粮1.2‑1.6份，所述粗粮为燕麦碎、膨化玉米碎、膨化黑米碎、脱油花生碎中的一种或几种；所述香酥粉配方为5’‑呈味核苷酸二钠2‑4份、香兰素1.5‑2份、植脂末10‑16份、柠檬酸3‑4份、食用盐35‑40份、高汤鸡粉12‑15份和食品级二氧化硅0.1‑1份。本发明制得的椰丝海苔卷口感好、营养健康，满足消费者需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
