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一种入味花生的保鲜方法
- 专利权人:
- 青岛老三东食品股份有限公司
- 发明人:
- 王清光
- 申请号：
- CN201310391953.0
- 公开号：
- CN103444866A
- 申请日:
- 2013.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种入味花生的保鲜方法，其中，按照如下步骤进行保鲜操作：A、称取保鲜液的活性组分的步骤：B、配置保鲜液的步骤：将步骤A的各活性组分放入玻璃容器中，玻璃容器中再放入质量百分比浓度95％乙醇溶液，浸泡2-3小时后，将玻璃容器放入水中于60摄氏度水浴8-10小时，滤出药液；装有药渣的玻璃容器再放入水中于60摄氏度水浴8-10小时，再滤出药液，将两次的药液合并，稀释至质量百分比浓度为30％，自然冷却降至室温后，得到保鲜液，并将保鲜液放于4摄氏度条件下保存备用；C、将入味后的花生果，浸泡在氯化钙溶液中，再用消毒室使用电解水对花生果进行喷雾杀菌。本发明工艺简单，使用方便，保鲜效果好，保鲜时间长，保鲜过程中使用防腐剂，干燥剂少有利于人体健康和环境保护。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
