Dried product made from fruits and / or vegetables and production method

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专利权人:

ファオ．;フラウンホーファ-ゲゼルシャフト ツァー フォルデルング デア アンゲバンデン フォルシュンク エー. ファオ.;フラウンホーファ－ゲゼルシャフト;ツァー;フォルデルング;アンゲバンデン;フォルシュンク;エー．;デア

发明人:

アイズナー ペーター,フィッシュル レジーナ,ツァヒェル クリスツィアン,ヴィマー ドミニク

申请号：

JP2017565316

公开号：

JP6408175B2

申请日:

2016.06.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

The dried products of the present invention provide snacks (so-called crispy smoothies) having a particularly high proportion of fruit, which, owing to their production at low temperatures with extensive exclusion of oxygen, are distinguished by a high level of preservation of oxidation- and temperature-sensitive, but valuable, fruit constituents and which have an intense flavor and also a homogeneous appearance which is attractive in terms of color.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/