一种鱼鲜雄黄姜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510377620.1
- 公开号：
- CN105011102A
- 申请日:
- 2015.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼鲜雄黄姜酱，由下列重量份的原料制成：高良姜45-46、土豆30-33、营养添加剂10-13、苹果皮6-7、金丝枣15-16、鲜鱼浆14-16、木耳8-9、茄子泥3-4、干辣椒丝1-2、粽叶3-4、扁豆14-17、苦瓜粉2-3、千张8-9、雄黄1.1-1.5、风铃花1.6-1.8、母丁香2.6-2.8、紫罗兰1.5-2.1、决明子2.3-3.2、黑皮根1.4-2.2，本发明生姜酱醇香美味，即食方便；配方中增加了鲜鱼浆、木耳成分，丰富营养成分，其中添加的营养添加剂，口味清新爽滑，并富有独特香气，添加到酱中可以丰富其营养，增加其细爽滑腻的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
