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METHODS FOR ENHANCING THE STABILITY OF FOODS, BEVERAGES, AND COSMETICS USING NATURAL PRODUCTS DERIVED FROM NON-ALLERGENIC PROTEINACEOUS SOURCES
专利权人:
KALAMAZOO HOLDINGS; INC.
发明人:
NAHAS, Roger,VANALSTYNE, Peter, Collins,UHLIR, Anita, E.,BARREN, James,JONES, Thomas, S.,BERDAHL, Donald,BARREN, Elizabeth
申请号:
USUS2011/001402
公开号:
WO2012/021163A2
申请日:
2011.08.09
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要:
The present invention relates to compositions with effective metal chelating activity and utility as natural antioxidants in food, beverages, nutritional supplements and cosmetics. The compositions of the present invention may be prepared by enzymatically hydrolyzing hypoallergenic protein isolates derived from vegetables, for example yellow pea (Pisum sativum), and/or grains using specific enzymes.La présente invention concerne des compositions avec une activité efficace de chélation des métaux et une utilité comme antioxydants naturels dans les aliments, les boissons, les suppléments nutritionnels et les cosmétiques. Les compositions de la présente invention peuvent être préparées par hydrolyse enzymatique disolats de protéines hypoallergéniques dérivés de légumes, par exemple des pois jaunes secs (Pisum sativum), et/ou de grains en utilisant des enzymes spécifiques.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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