一种糯米酿造的黄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 池州市立泰黄酒有限公司
- 发明人:
- 胡静
- 申请号：
- CN201310291080.6
- 公开号：
- CN103409272A
- 申请日:
- 2013.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 孙国栋
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯米酿造的黄酒，其特征在于包括，重量比例80%～90%的发酵好的黄酒原液、重量比例1%～3%的薄荷、重量比例2%～5%的红糖、重量比例2%～5%的乌梅和重量比例4%～7%的维生素c，其中发酵好的黄酒原液在制备时的糯米与水的兑换比例为20～25:75～80。黄酒主要由黄酒原液、薄荷、红糖、乌梅、维生素c、桔梗、枸杞、茯苓组成，通过采用上述成分配比，能够使得其具备保健功效。其中薄荷、红糖、乌梅能够提高其口感，维生素c、桔梗、枸杞、茯苓能够保证其药用价值，起到很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
