一种糯米酿造的黄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 池州市立泰黄酒有限公司
- 发明人:
- 胡静
- 申请号：
- CN201310291202.1
- 公开号：
- CN103409273A
- 申请日:
- 2013.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 孙国栋
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯米酿造的黄酒，其特征在于包括，重量比例80%～90%的发酵好的黄酒原液、重量比例1%～3%的红枣、重量比例2%～5%的红糖、重量比例2%～5%的银耳、重量比例1%～3%的黑枣和重量比例1%～3%的黑葡萄，其中发酵好的黄酒原液在制备时的糯米与水的兑换比例为20～25∶75～80。黄酒主要由黄酒原液、红枣、红糖、银耳、黑枣、黑葡萄、山楂、枸杞、甘草组成，通过采用上述成分配比，能够使得其具备保健功效。其中红枣、红糖、银耳能够提高其口感，黑枣、黑葡萄、山楂、枸杞、甘草能够保证其药用价值，起到很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
