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一种糯米酿造的黄酒及其制备方法
专利权人:
池州市立泰黄酒有限公司
发明人:
胡静
申请号:
CN201310291202.1
公开号:
CN103409273A
申请日:
2013.07.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
孙国栋
摘要:
本发明公开了一种糯米酿造的黄酒,其特征在于包括,重量比例80%~90%的发酵好的黄酒原液、重量比例1%~3%的红枣、重量比例2%~5%的红糖、重量比例2%~5%的银耳、重量比例1%~3%的黑枣和重量比例1%~3%的黑葡萄,其中发酵好的黄酒原液在制备时的糯米与水的兑换比例为20~25∶75~80。黄酒主要由黄酒原液、红枣、红糖、银耳、黑枣、黑葡萄、山楂、枸杞、甘草组成,通过采用上述成分配比,能够使得其具备保健功效。其中红枣、红糖、银耳能够提高其口感,黑枣、黑葡萄、山楂、枸杞、甘草能够保证其药用价值,起到很好的保健作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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