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天然γ－氨基丁酸保健食品的制造方法
- 专利权人:
- 李东日;刘颖
- 发明人:
- (要求不公开姓名)
- 申请号：
- CN200510109313.1
- 公开号：
- CN1947582A
- 申请日:
- 2005.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及天然γ－氨基丁酸保健食品的制造方法，采用水分添加的方法，将胚芽的水分调整在激活植物酶的最佳状态。然后将其放入密闭罐中，在一定的温度下用无氧气体置换空气，置换作业要反复2至6次，促进生化反应且保持成分的天然配备。根据不同用途，当生化反应达到一定要求时，经加热，干燥，磨粉工序，可得到含有γ－氨基丁酸200－400mg/100g，必须游离氨基酸组成300－550mg/100g，其他游离氨基酸组成900－1500mg/100g，且含有丰富的天然水溶性食物纤维的天然食品原料。将上述保健食品原料以一定的重量比例掺在各种主食用面粉，免淘米中，可做成各种主食。添加蜂蜜等调味料成型后，经低温烘烤可制成各种小食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
