一种气调包装保鲜荔枝的方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 谢晶,杨胜平,王金锋,钱韻芳
- 申请号：
- CN201110351360.2
- 公开号：
- CN102422874A
- 申请日:
- 2011.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种荔枝的气调保鲜技术方案，包括：①采收后，挑选大小均一、无病虫害与械损伤、8～9成熟荔枝。②经冰水清洗后，用一定浓度的柠檬酸及氯化钠溶液浸泡，冷风吹干。③用气体比例混合器对气体进行混合。④用高阻性尼龙真空袋进行气调包装，包装后冷藏，温度为4℃±1℃。⑤气调包装充入气体采用CO2、O2和N2三种气体，分别为：5％CO2，5O2和5％N2。包装内充入气体体积(L)数值与荔枝重量(kg)数值比为3∶1至2∶1。该方法在4℃±1℃条件下，能将具有商品价值的荔枝保鲜期延长至40天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
