一种豉香豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州省大方县黔香源食品有限责任公司
- 发明人:
- 李济
- 申请号：
- CN201510488372.8
- 公开号：
- CN105028672A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豉香豆干及其制备方法，该豉香豆干，按重量份计，包括以下原料：豆渣8-10份、豆豉0.5-2份。按重量份取样，将豆渣于20-25摄氏度下自然发酵20-30小时后与豆豉混合，放入模具压制成形，即得。具有健康美味、口感独特、安全无添加的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
