猕猴桃幼果提取物在鲜肉保鲜中的应用
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 刘永峰,古明辉
- 申请号：
- CN201811505053.3
- 公开号：
- CN109699731A
- 申请日:
- 2018.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了猕猴桃幼果提取物在鲜肉保鲜中的应用,使用时,将猕猴桃幼果提取物与蒸馏水按料液比1mg:1~1.5mL混合均匀,配制成保鲜剂,然后采用喷淋方式,将保鲜剂按每千克肉喷淋60~100mL对鲜肉进行处理。试验结果表明,采用猕猴桃幼果提取物作为鲜肉保鲜剂,使肉制品具有很好的保鲜效果,能够延长其货架期,且其无毒性,无添加剂,满足食品安全的规定,同时有利于对猕猴桃幼果充分利用,变废为宝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
