薯类微孔淀粉生产方法
- 专利权人:
- 西南农业大学
- 发明人:
- 刘雄,阚建全,陈宗道
- 申请号：
- CN200310115575.X
- 公开号：
- CN1545916A
- 申请日:
- 2003.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 邹晓军
- 摘要：
- 一种薯类微孔淀粉生产方法，针对目前国内外微孔淀粉存在的缺点，以具有独特淀粉结构和理化性能的薯类淀粉为原料，生产具有高亲脂性的微孔淀粉。该方法采用淀粉粒度大的薯类淀粉为原料，生淀粉水解时间短，只要10～12小时，耗酶量少，生产效率高，生产成本低。并且，在国内外首次对生淀粉采用先交联，后微孔化的微孔淀粉制造方法，提高了微孔淀粉的强度和吸油能力，经检测吸油率达1.4ml/g，同时提高了微孔淀粉的回收率，达40％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
