锅贴馒头的制作方法及使用的多功能平板旋转燃汽锅
- 专利权人:
- 王忠诚;赵兰芳
- 发明人:
- 王忠诚,赵兰芳
- 申请号：
- CN99112784.6
- 公开号：
- CN1234975A
- 申请日:
- 1999.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 锅贴馒头的制作方法及使用的多功能平板旋转燃汽锅,其锅贴馒头的制作方法是:先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通;上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通。圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火。用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味,老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
