以绿茶为原料发酵制备茶褐素和低分子量茶多糖的方法
- 专利权人:
- 陈小强
- 发明人:
- 陈小强
- 申请号：
- CN201410451362.2
- 公开号：
- CN104193844A
- 申请日:
- 2014.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种以绿茶为原料采用黑曲霉和毛栓菌固态发酵制备茶褐素和低分子量茶多糖的方法，包括接种、固态发酵、浸提、分离纯化和干燥等步骤。将含有活化的黑曲霉和毛栓菌的水喷洒到绿茶碎料里，于室温环境发酵；发酵后的物料中加入水，并加热浸提,浸提液经纱布及微滤膜过滤，获得过滤液。滤液采用热力蒸发浓缩或真空减压浓缩，然后在浓缩液中食用级酒精水溶液，充分混匀，静置，离心，分别收集离心后的上清液和沉淀。上清液采用热力蒸发浓缩或真空减压浓缩，再经超滤膜过滤，滤液进行喷雾干燥或真空冷冻干燥得固体粉末，为茶褐素；离心沉淀物用水溶解，采用喷雾干燥或冷冻干燥获得低分子量的茶多糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
