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酯化酶复合菌液制备方法
- 专利权人:
- 安徽省金裕皖生物科技开发有限公司
- 发明人:
- 段照印,张伟,徐宏道
- 申请号：
- CN201210335099.1
- 公开号：
- CN102839077B
- 申请日:
- 2012.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种酯化酶复合菌液制备工艺，涉及白酒技术领域，首先从老窖泥中筛选出优质窖泥20g，于80℃左右热处理10分钟，制作成酯化酶复合菌种纯化液；将上述纯化液以30%的接种量接种到配制好并灭菌后的培养基，在恒温培养箱内保持36℃左右培养7天—8天，得到一级种子液；将一级种子液以22.5%的接种量接种到配制好并灭菌后的培养基，在恒温培养箱内保持36℃左右培养7天—8天，得到二级种子液；将二级种子液以16%的接种量接种到配制好并灭菌后的培养基，在恒温培养箱内保持36℃左右培养7天—8天，得到三级种子液；将筛选出的旺盛的三级种子液再进行常规扩大培养即可得到生产用的酯化酶复合菌液。本发明从优质窖泥中分离、纯化、优选出酯化酶复合菌，应用到生产中并已取得了显著效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
