用于从冷冻的浓缩酵素直接接种的方法和相关装置
- 专利权人:
- 科.汉森有限公司
- 发明人:
- J-P·波伊格纳德,P·兰奇奥克斯,M·皮盖,E·郎之万,G·迪德洛,J-M·奥迪诺,M·费弗莱
- 申请号：
- CN201380063154.9
- 公开号：
- CN104837352B
- 申请日:
- 2013.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及用于用酵素对食品、特别是奶制品进行连续接种的方法,其中:借助于作用于含有冷冻的浓缩酵素的容器的微波装置或水浴解冻装置将冷冻的浓缩酵素解冻,将所述解冻的浓缩酵素从所述容器连续地注入到待接种的液体流中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
