A beverage comprising water, at least one non-nutritive sweetener having a bitter off-note taste, linoleic acid, and heptanoic acid. A beverage comprising water, at least one non-nutritive sweetener, a combination of caprylic acid, caproic acid, and butyric acid, and at least one aldehyde selected from the group consisting of decanal, nonanal, and 2-methyl-butyraldehyde.Linvention concerne une boisson comprenant de leau, au moins un édulcorant non nutritif ayant un arrière-goût damertume, de lacide linoléique et de lacide heptanoïque. Linvention concerne une boisson comprenant de leau, au moins un édulcorant non nutritif, une combinaison dacide caprylique, dacide caproïque et dacide butyrique et au moins un aldéhyde choisi dans lensemble consistant en décanal, nonanal et 2-méthyl-butyraldéhyde.
