您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
鲜金银花蜂蜜发酵酒及制作方法
- 专利权人:
- 山东省分析测试中心
- 发明人:
- 崔莉,刘峰,王晓,耿岩玲,王岱杰,赵恒强,刘建华
- 申请号：
- CN201410750799.6
- 公开号：
- CN104388251A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 曲志波
- 摘要：
- 一种具有鲜金银花清凉香气特征的鲜金银花蜂蜜发酵酒及制法，其技术方案是：配料包括新鲜的金银花（4-10%）、蜂蜜（15-20%），以混合采收的金花和银花为主，含适量花蕾（占1/4至1/3），制作方法为：金银花采后筛选清理，无需破碎等机械处理，与适当稀释的蜂蜜充分搅拌混合，加入酿酒干酵母及纯净水，于磨砂口玻璃容器内密封恒温静置发酵15-25天，经过滤、沉降等步骤制作，15-20℃在磨砂口玻璃容器内密封陈酿，成品酒有鲜金银花特征香气成分芳樟醇，酒香及其他主要成分有：异戊醇、苯乙醇、辛酸乙酯、α-萜品醇等，清凉宜人，口感香醇。本发明操作简便，产品具有鲜金银花特有的清凉香气。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
