The present invention relates to a frozen confection product comprising oat syrup, a natural sweetening agent. Preferably the frozen confection product is prepared by using a standard freezing step followed by low temperature extrusion and by acidifying the ingredient mix for preparing the frozen confection product. Furthermore, the invention relates to a method of preparing the frozen confection product.La présente invention concerne un produit de confiserie congelé comprenant du sirop d'avoine, un agent édulcorant naturel. De préférence, le produit de confiserie congelé est préparé en utilisant une étape de congélation standard suivie par une extrusion à basse température et en acidifiant le mélange d'ingrédients pour préparer le produit de confiserie congelé. De plus, l'invention concerne un procédé de préparation du produit de confiserie congelé.
