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一种含果胶颗粒的含乳饮料及其生产方法
专利权人:
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人:
王华,赵六永
申请号:
CN200710111616.6
公开号:
CN101066072A
申请日:
2007.05.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2007
代理人:
摘要:
一种含有果胶颗粒的含乳饮料,其中含有如下组分:奶制品30-60重量份,果胶颗粒1-20重量份,糖4.0-15重量份,稳定剂0.1-1.0重量份,食用香精0.05-0.3重量份和水;其中所说的果胶颗粒是通过将水果汁接种木醋杆菌发酵培养,收取上层纤维,粉碎而获得的。本发明还涉及这种含乳饮料的生产方法,特别是含有椰果胶颗粒的含乳饮料的生产方法。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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