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一种配制型含乳饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 白瑛,母智深,梁俊芳,李洪亮,陈云
- 申请号：
- CN200510130092.6
- 公开号：
- CN1785019A
- 申请日:
- 2005.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种配制型含乳饮料及其制备方法。本发明所提供的配制型含乳饮料，每100g含有如下重量的组分：牛奶30－60g，果蔬颗粒1－20.0g，糖4.0－15.0g，稳定剂0.1－1.0g，酸度调节剂0.2－0.7g，食用香精0.05－0.2g，加水至100g。本发明配制型含乳饮料与现有同类产品相比，具有以下优点和有益的效果：1)解决了果粒在配制型含乳饮料中的沉淀问题；2)本产品突破了原有配制型含乳饮料的产品结构和配方组成，增加了产品的品种；3)果蔬颗粒的添加实现了水果维生素、矿物质、纤维素与牛乳蛋白质的结合，使产品的营养更合理，更均衡；4)含果蔬颗粒的配制型含乳饮料明显改善了现有配制型含乳饮料产品的风味和口感；5)果蔬颗粒在配制型含乳饮料的添加，经济效益和社会效益很可观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
