陈年柚子茶加工制作工艺
- 专利权人:
- 蒋清钰
- 发明人:
- 蒋清钰
- 申请号：
- CN201010522606.3
- 公开号：
- CN101953412A
- 申请日:
- 2010.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 蔡学俊`林捷
- 摘要：
- 本发明涉及一种陈年柚子茶及其加工制作工艺，其特征在于加工工艺包括：挑选生柚；表面消毒；开口，即在生柚顶部五分之一处切口，使顶盖保持圆形；壳肉分离，即掏空柚子肉；初烘焙柚子壳及顶盖，即对柚子壳及顶盖进行烘焙、成色并放置自然回潮，依此循环3次至柚子壳及顶盖八成干；填茶，即将一定量成品的陈茶装入柚子壳内；缝合，即将柚子壳及顶盖通过麻丝线手工紧密缝合；成品烘焙，即对缝合好的陈年柚子茶继续进行烘焙、成色并放置自然回潮，依此循环3次至柚子壳及顶盖完全干透。本发明陈年柚子茶不仅有利于避免柚子茶的发霉，以及有利于充分保留柚子和茶叶中的有益成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
