Oolong tea extract

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专利权人:

SUNTORY HOLDINGS LIMITED

发明人:

NAGAO, KOJI,长尾浩二,長尾浩二,MIZUTA, MAMI,水田麻美,水田麻美,TANI, TAKAAKI,谷鹰明,谷鷹明,YAMANISHI, YASUHIRO,山西康弘,山西康弘

申请号：

TW100111804

公开号：

TW201201704A

申请日:

2011.04.06

申请国别(地区):

TW

年份:

2012

代理人:

摘要：

Provided is an oolong tea extract from which a withering fragrance (floral fragrance) characteristic of oolong teas can be sensed richly. Also provided is a process for producing the oolong tea extract. The disclosed process involves reducing the amount of ss-ionone to a floral-fragrance component to 1.0% by weight or less.本發明係提供可充分感受烏龍茶特有的萎凋香(花香)之烏龍茶萃取物及其製造方法。該方法係將β-紫羅蘭酮降低至相對於花香成分之1.0重量%以下。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/