본 발명은 내부에 삽입공간이 형성되고, 내주면에 복수 개의 수직돌기가 서로 이격된 채 외부통의 높이보다 낮은 높이를 가지면서 내측으로 돌출 형성된 돌출부와, 상기 돌출부의 상측에 형성된 비돌출부로 이루어진 외부통; 및 상기 삽입공간의 내부로 삽입 장착되되, 내부의 수용공간에 식품이 수용되어 숙성이 이루어지고, 바닥면에 복수 개의 배출공들이 형성되며, 외주면을 따라 수직 방향으로 복수 개의 끼움돌기와 끼움홈이 교번 형성되어 상기 끼움돌기는 상기 수직돌기 사이에 끼움 체결되고, 상기 끼움홈은 상기 수직돌기에 끼움 체결되는 내부통을 포함하고, 식품의 숙성이 진행된 후, 상기 내부통을 상기 비돌출부로 들어올린 후 회전시켜서 상기 끼움돌기가 상기 수직돌기 직상에 위치하게 한 상태에서 상기 내부통을 상기 수직돌기 위에 안착시키면 상기 배
