A method for making ice coffee comprises the following steps: extracting coffee by using water at a temperature that is in a range of 35°C to 55°C, at a normal brewing pressure that is in a range of ambient pressure to 1.5 bar, and at an extraction time that is shorter than 60 seconds, and supplying a quantity of ice to the beverage which is obtained as a result of this extraction process, in order to get the ice coffee at a temperature at which it is ready to drink. An appliance for carrying out the method may also be adapted to make hot coffee, so that a user may choose which type of coffee he/she would like to receive from the appliance.La présente invention concerne un procédé de préparation de café glacé comprenant les étapes suivantes : extraction du café au moyen deau à une température se situant dans une fourchette de 35 à 55 °C, sous une pression de brassage normale, variant entre la pression ambiante et 1,5 bar, la durée dextraction étant inférieure à 60 secondes apport dune certaine quantité de glace à la boisson obtenue suite à ce processus dextraction, pour amener le café glacé à une température à laquelle il peut être bu. Une machine permettant la mise en œuvre de ce procédé peut également être utilisée pour la préparation de café chaud, si bien que lutilisateur peut choisir le type de café quil souhaite préparer avec sa machine.
