一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法
- 专利权人:
- 云南松篁商贸有限责任公司
- 发明人:
- 蔡强善
- 申请号：
- CN201410857977.5
- 公开号：
- CN105876525A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法，其特征在于它是由下述重量份的原料组成；汤料中含土鸡5000g；松口蘑油1000g；盐250g；松口蘑粉100g；胡椒粉20g；鸡汁50g；真露酒300g，本发明的制作方法及过程为：第一步将土鸡宰杀后切成块盛放入砂锅内；第二步凉水10000g倒入砂锅内，用大火将其煮开，转小火煲12小时，第三步将松口蘑油1000g；盐250g；松口蘑粉100g；胡椒粉20g；鸡汁50g；真露酒300g倒入原汤内，即可成一锅汤。本发明的有益效果是，本发明口味醇嫩，鲜嫩适口，营养价值高、米线汤味道鲜美，清香利口，米线筋道入味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
