一种红曲玉米皮功能性食品的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 张志才,吕鹏,张丽云,刘易秋伊,焦如波
- 申请号：
- CN201510479589.2
- 公开号：
- CN105124597A
- 申请日:
- 2015.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种红曲玉米皮功能性食品的制备方法及其应用，属于生物发酵及医药领域。本发明以红曲霉为出发菌株，进行液体摇瓶培养，液体种子扩大培养，玉米皮固体发酵得到含有、洛伐他汀和红曲色素功能性食品。该食品含多糖10-50mg/g，洛伐他汀0.5-5mg/g，红曲色素0.4-6mg/g。由此生产的功能性食品可以用于生产调节血压、血脂的保健食品，或提取其活性成分多糖、洛伐他汀和红曲色素用于生产治疗高血脂和糖尿病的药物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
