黑木耳果味酱的制备方法
- 专利权人:
- 黄腾庆
- 发明人:
- 黄腾庆
- 申请号：
- CN201611173630.4
- 公开号：
- CN106616880A
- 申请日:
- 2016.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明提供一种黑木耳果味酱及其制备方法，材料为：黑木耳、小茴香、陈皮、胡椒粉、八角、黄豆、花生油、橄榄油、麦芽糖、鸡内金、小葱、玉米粒、扁豆、薏米、苍术；制备方法为：称取原料；黑木耳、陈皮切成0.5‑1厘米的粒；黄豆浸泡2‑5小时后，去皮，在高压下蒸煮5‑10分钟；玉米粒洗净，用榨汁机加水榨成汁，滤渣；将小茴香、八角、鸡内金、扁豆、薏米、苍术用清水洗净，隔水蒸熟，再研磨成粉末，并与前面的材料混合均匀，再加入胡椒粉、花生油、橄榄油、麦芽糖、小葱搅拌混合均匀，装入玻璃罐中，密封好，发酵10‑20天，即得黑木耳果味酱。本发明制作简单，营养丰富，口感耐嚼，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
