一种药膳面及制备方法
- 专利权人:
- 许微;政浩翔
- 发明人:
- 许微,政浩翔
- 申请号：
- CN02139864.X
- 公开号：
- CN1454500A
- 申请日:
- 2002.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 彭乃恩`陈庆元
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工，特别指由八味中草药组成的药膳八仙面及其制备方法。这种八仙面的组份包括(重量％)：a.第一种形式是将面粉98.2～98.6，中药1.4～1.8，用适量水将面粉和中药和成生面团，制成面；b.第二种形式是将水99.2～99.4，中药0.6～0.8，其它调料适量，将水、中药、盐等调料烹制成面汤下面。本发明是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的具有食疗作用的一种八仙面及制备方法，它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可以防病治病、保健强身、延年益寿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
