A taste and flavor profile enhancing composition is described. The composition includes glucosylated steviol glycosides which can enhance the intensity of a taste and/or a flavor in a food or beverage product.Linvention concerne une composition ayant une fonction dexhausteur de goût. Cette composition comprend des glycosides de stéviol glucosylés qui peuvent renforcer lintensité dune saveur et/ou dun arôme dans un aliment ou une boisson.
