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一种麦芽糊精的生产方法
- 专利权人:
- 长治市金泽生物工程有限公司
- 发明人:
- 徐建凯,王炳德,李士军,王鹏飞
- 申请号：
- CN201110002561.1
- 公开号：
- CN102180982B
- 申请日:
- 2011.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 雷立康
- 摘要：
- 本发明涉及一种麦芽糊精的生产方法，属于食品添加剂产品技术领域。本发明主要解决目前麦芽糊精生产工艺不能生产低密度麦芽糊精和速溶性差的技术问题。本发明的技术方案包括如下步骤：淀粉调浆-液化-糖化-过滤-脱色-浓缩糖浆-附聚喷雾干燥-成品包装；所述附聚喷雾干燥工序是将浓缩后制得的糖浆先注入喷干进料罐，再由螺杆泵通过蒸汽加热器加热，再由高压泵经高压管由喷雾干燥塔塔顶中间喷入塔内，经喷头雾化呈70～80°雾化角的雾滴，6～10个喷头之间的雾滴相碰在一起的附聚作用使糖浆干燥制成麦芽糊精粉粒。本发明具有既能生产500g/ml以上的高密度麦芽糊精，又能生产低密度麦芽糊精且速溶性好的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
