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一种新型藤椒油生产工艺
- 专利权人:
- 洪雅县和鑫农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 余和春
- 申请号：
- CN201410208663.2
- 公开号：
- CN103992873A
- 申请日:
- 2014.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 龚笋根
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型藤椒油生产工艺，其步骤是，原料验质，清洗，投料，注油，加热、三次超声波逆流浸提，出液，过滤，蒸发浓缩，贮藏，具体地，以藤椒鲜果(或者干果)作为溶质，食用油作为溶剂，藤椒和食用油的比例为1:4或1:7～10，在70℃～90℃的温度下，溶剂在流动的过程中，在提取罐中开启超声波辅助提取，完成浸提时间为30～60分钟，浸提3次后出液并送入贮藏罐，由于此工艺是在全封闭状态下进行，最大限度保证了产品的质量安全；且在70℃～90℃的低温状态下进行生产，藤椒的蜡质不会因为温度过高而分解到成品油中，并且保证了藤椒果皮内的芳香成分不易被挥发，藤椒鲜果(或者干果)的有效成分能很好的融入食用油中，产品品质和生产效率有明显的提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
