The present invention relates to a chewing gum composition for sequentially changing flavor and a method for manufacturing gum using the chewing gum composition. More particularly, the present invention relates to a chewing gum composition for chewing gum composition by using chewing and oral saliva A new concept of a gum composition in which flavors of different flavors are mixed and flavors are sequentially expressed, that is, flavors are not represented by a new flavor,본 발명은 향미 변화를 순차적으로 내는 껌 조성물 및 이를 이용한 껌 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 향미(flavor) 전달(Delivery) 시스템의 원리를 이용하여 저작과 구강내 타액에 의해 향미 성분이 용해되어 용출되는 시점이 다른 이종의 향미제를 첨가함으로써, 여러 가지 향미가 혼합되어 새로운 향미가 나타내는 것이 아닌 각각의 향미가 연속적 즉, 순차적으로 맛이 나는 새로운 개념의 껌 조성물과 이들은 실현하기 위한 제조방법에 관한 것이다.
