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一种基于溶菌酶的通用型水果涂膜保鲜剂及其使用方法
专利权人:
湖北神地农业科贸有限公司
发明人:
左思敏,朱玲娇,张宇,李垚
申请号:
CN201410179513.3
公开号:
CN103931759A
申请日:
2014.04.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
一种基于溶菌酶的通用型水果涂膜保鲜剂,该保鲜剂的pH为5‐6,其原料组成包括溶菌酶、壳聚糖、丙酸钙、抗坏血酸和水,且溶菌酶、壳聚糖、丙酸钙、抗坏血酸、水的重量比为0.01‐10∶0.1‐2∶0.01‐20∶0.1‐20∶80‐99,使用时,先将溶菌酶、丙酸钙、抗坏血酸按所需比例溶解于水中以形成混合溶液,再对混合溶液边搅拌边添加壳聚糖以得到溶菌酶保鲜液,然后调节溶菌酶保鲜液的pH至5‐6以得到保鲜剂,最后将保鲜剂浸涂或喷淋在水果表面后晾干。本发明不仅抑菌范围较广,抑菌能力较强,而且易于干燥。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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