一种基于溶菌酶的通用型水果涂膜保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 湖北神地农业科贸有限公司
- 发明人:
- 左思敏,朱玲娇,张宇,李垚
- 申请号：
- CN201410179513.3
- 公开号：
- CN103931759B
- 申请日:
- 2014.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种基于溶菌酶的通用型水果涂膜保鲜剂，该保鲜剂的pH为5‐6，其原料组成包括溶菌酶、壳聚糖、丙酸钙、抗坏血酸和水，且溶菌酶、壳聚糖、丙酸钙、抗坏血酸、水的重量比为0.01‐10∶0.1‐2∶0.01‐20∶0.1‐20∶80‐99，使用时，先将溶菌酶、丙酸钙、抗坏血酸按所需比例溶解于水中以形成混合溶液，再对混合溶液边搅拌边添加壳聚糖以得到溶菌酶保鲜液，然后调节溶菌酶保鲜液的pH至5‐6以得到保鲜剂，最后将保鲜剂浸涂或喷淋在水果表面后晾干。本发明不仅抑菌范围较广，抑菌能力较强，而且易于干燥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
