荔枝、龙眼脱水保鲜方法及用该方法制造的产品
- 专利权人:
- 宋述孝
- 发明人:
- 宋述孝
- 申请号：
- CN200410080434.3
- 公开号：
- CN1294819C
- 申请日:
- 2004.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 赵天真`吴忠仁
- 摘要：
- 一种荔枝、龙眼脱水保鲜方法及用该方法制造的产品，其加工步骤为：选取荔枝、龙眼；用流水清洗2遍，放入浓度100ppm的次氯酸钠溶液消毒5分钟，再用流水洗净；将清洗过的荔枝、龙眼放入浓度为2-3‰的维生素C水溶液中剥皮、去核；将加工后的荔枝、龙眼盛入托盘中，送入库温为-25--40℃的速冻库中速冻8-14小时；将速冻好的荔枝、龙眼送至真空干燥仓内脱水干燥，将干燥好的荔枝、龙眼保留原形状或用粉碎机粉碎成粉状，用真空包装袋包装。采用本发明方法制备的荔枝、龙眼保持原有色泽，味道与新鲜荔枝、龙眼相同，不损失营养成分；可长时间存放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
