An extrusion and conditioning apparatus, with an extruder in a conveying position, leads into a conveyor housing connected in a sealed manner to a pneumatic supply line and to a pneumatic conveyor line in which extruded material can be removed pneumatically, by means of superheated steam, via the conveyor line. The extruder can be moved from the conveying position into a bypass position, in which the extruder leads to the exterior of the conveyor housing, having a means for sealing the supply and conveyor lines and the conveyor housing from the surroundings when the extruder is in the conveying and bypass positions.L'invention concerne un appareil d'extrusion et de conditionnement, ayant un extrudeur (2) qui, dans une position de transport, aboutit dans un logement de transporteur (10) raccordé d'une manière étanche à une conduite d'alimentation pneumatique (40) et à une conduite de transporteur pneumatique (16), d'où la matière extrudée peut être retirée de manière pneumatique, en particulier au moyen d'une vapeur surchauffée, par le biais de la conduite de transporteur (16), caractérisé en ce que l'extrudeur (2) peut être déplacé de la position de transport en une position de dérivation, l'extrudeur (2) aboutissant à l'extérieur du logement de transporteur (19), ayant un moyen (6) pour obturer les conduites d'alimentation et de transporteur (40, 16) et le logement de transporteur (10) par rapport à son environnement quand l'extrudeur (2) est dans les positions de transport et de dérivation.
