(For example animal feed), and the present invention relates to a method of using the food products, including nutraceutical composition, the dietary supplement composition. In particular, having the amino acid properties and / or nitrogen in particular, ruminants nutraceutical composition particle size is small (for example, the invention ruminant contain crude protein) of yeast extract and so forth (bacterial extract protein extracts animal dietary supplement composition) and I to provide a method for manufacturing the same. In addition, (for example, as a dietary supplement composition of the dried body or liquid, or, as a component of animal feed) (eg grocery to increase the absorption of proteins and amino acids of ruminants), the present invention is the dietary supplement composition comprising the composition and I provide methods for their use.本発明は、栄養補助食品組成物、該栄養補助食品組成物を含む食料品(例えば動物用飼料)、およびその利用方法に関する。本発明は特に、特定の窒素および/またはアミノ酸特性を有し、粒子サイズが小さい反芻動物用栄養補助食品組成物(例えば、抽出タンパク質(細菌性抽出物または酵母エキス等の粗タンパク質)を含む反芻動物用栄養補助食品組成物)および、その製造方法を提供する。さらに、本発明は(例えば、液体または乾燥体の栄養補助食品組成物として、または、反芻動物のタンパク質およびアミノ酸の吸収を増加させる食料品(例えば動物用飼料)の成分として)、該栄養補助食品組成物を含む組成物およびその使用方法を提供する。