The present invention is directed towards organogel compositions. Processes for producing such organogel compositions are further disclosed. The present invention is also directed towards uses of the novel organogel compositions in foods, beverages, nutraceuticals pharmaceuticals, pet food, or animal feed.本発明はオルガノゲル組成物に関する。そのようなオルガノゲル組成物の製造方法もさらに開示する。本発明はまた、食料、飲料、栄養補助食品、薬剤、ペットフードまたは動物用飼料中における新規なオルガノゲル組成物の使用にも関する。【選択図】なし