一株植物乳杆菌新菌株及其应用
- 专利权人:
- 杭州娃哈哈科技有限公司
- 发明人:
- 朱珺,李言郡,钱永清,孙盛,马广辉,李宝磊,陈作国
- 申请号：
- CN201710781095.9
- 公开号：
- CN107723256A
- 申请日:
- 2017.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明公开了一株植物乳杆菌新菌株及其应用。所述的植物乳杆菌新菌株，命名为581，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物保藏中心，其微生物保藏号是CGMCC No.13121，保藏日期为2016年10月18日。该菌株可适用于多种果蔬汁的发酵，提高果蔬汁中有机酸、游离氨基酸、维生素等有益物质含量，对部分果蔬汁的不愉悦风味也具有改善作用。同时该菌株具有良好的耐酸、耐胆盐特性，对小肠上皮细胞具有良好的黏附特性，可以顺利到达肠道、与肠道上皮细胞发生黏附。体内小鼠实验结果表明，该菌株具有肠道改善功能，对便秘模型小鼠具有良好的润肠通便功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
