Общество с ограниченной ответственностью Производственно-Коммерческая Фирма "ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ-63" (RU)
发明人:
Ергунов Александр Иванович (RU),Гинц Николай Александрович (RU),Путинцев Анатолий Иванович (RU)
申请号：
RU2010136351/13
公开号：
RU2010136351A
申请日:
2010.08.30
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to manufacture of extruded products appropriate for consumption, for example, by people and animals. In the process of the extruded product manufacture one adds an auxiliary raw material in accordance with the recipe into the mixture of the base pulse crop raw material. The manufactured mixture is moisturised, crushed and sweated with water during 12 hours to produce a raw material mixture with moisture content equal up to 50% and fat content equal up to 40%. Then the raw material mixture is supplied for heating and condensation into the press-extruder wherein, after preliminary condensation of the mixture, the temperature in the operation chamber rises up to 120-130°C under a pressure of more than 50 atm to produce a porous environmentally safe monoproduct. The auxiliary raw material is represented by girasol, holy thistle, blood meal, varied kind cake.EFFECT: invention usage will allow to efficiently process a wide spectrum of raw material into a bioavailable and environmentally safe extruded product.2 clИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству экструдированных продуктов, пригодных для употребления, например, людьми и животными. В процессе производства экструдированного продукта в смесь из основного зернобобового сырья добавляют в соответствии с рецептурой вспомогательное сырье. Полученную смесь увлажняют, дробят и отволаживают в течение 12 часов водой для получения сырьевой смеси влажностью до 50% и жирностью до 40%. Затем сырьевую смесь направляют для нагрева и уплотнения в пресс-экструдер, в котором после предварительного уплотнения смеси температура в рабочей камере поднимается до 120-130°С и давления более 50 атм с получением на выходе пористого экологически чистого монопродукта. В качестве вспомогательного сырья используют топинамбур, расторопшу, кровяную муку, различные виды жома. Использование изобретения позволит эффективно перерабатывать широ
