西瓜酱及其生产方法
- 专利权人:
- 刘彦民
- 发明人:
- 史晓锋,张亚正,刘彦民
- 申请号：
- CN200810150054.0
- 公开号：
- CN101288443A
- 申请日:
- 2008.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 徐平
- 摘要：
- 本发明涉及西瓜酱及其生产方法。西瓜酱由适当比例的经过处理的西瓜汁和西瓜白皮颗粒混合，再加入果葡糖浆和魔芋精粉组成。将清洗后的西瓜浸泡；去除青皮，切分，得西瓜白皮和西瓜瓤；将西瓜白皮粉碎成颗粒，西瓜瓤去籽、打浆，得西瓜汁；取西瓜汁与西瓜白皮颗粒混合，再加入适当比例的果葡糖浆和魔芋精粉，浓缩、抽真空、杀菌后即得西瓜酱。本发明色泽鲜艳，味觉鲜美；保质期内防止了西瓜酱的褐变；营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
