The present invention relates to a method for manufacturing yogurt including an extract of peanut sprouts, comprising: a first step of germinating peanut sprouts in a first condition and growing peanuts a second step of making yogurt in a second condition a third step of extracting an extract from the peanut sprouts and a fourth step of mixing the extract, the yogurt and sweeteners. Accordingly, yogurt can be provided using an extract of peanut sprouts which are rich in useful components.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 땅콩을 제1 조건에서 땅콩새싹을 발아시켜 생육하는 제1 단계 제2 조건에서 요거트를 제조하는 제2 단계 상기 땅콩새싹으로부터 추출물을 추출하는 제3 단계 및 상기 추출물과 상기 요거트 및 감미료를 혼합하는 제4 단계를 포함하는 것을 특징으로 하여, 유용한 성분이 풍부하게 함유된 땅콩새싹 추출물을 이용한 요거트의 제공이 가능하도록 한 땅콩새싹 추출물이 함유된 요거트의 제조방법에 관한 것이다.
