CHOI, TAE HO,최태호,BAEK, JONG HO,백종호,PARK, JEE HO,박지호,JUN, JANG YOUNG,전장영,CHOI, TAE HOKR,BAEK, JONG HOKR,PARK, JEE HOKR,JUN, JANG YOUNGKR
申请号：
KR1020140104241
公开号：
KR1020160019667A
申请日:
2014.08.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a combined preparation which are comprised of a useful green tea extract with a citric acid added, and a useful rosemary extract in an optimal ratio, wherein the combined preparation mixed with vegetable oil is used to prepare seasoned laver, thereby inhibiting acidification of the seasoned laver to extend an expiration date. According to the present invention, without a separate treatment during a preparation process, an optimally combined preparation is added to and mixed with vegetable oil to prepare seasoned laver, thereby delaying acidification and quality degradation of the seasoned laver caused by oxidation of edible oil/fat proceeding during distribution and storage processes of the seasoned laver to extend an expiration date by 12 months or more.본 발명은 구연산이 첨가된 유용성 녹차추출물과 유용성 로즈마리 추출물이 최적 비율로 구성된 혼합제제를 식물성 기름과 혼합하여 조미김을 제조하였을 때, 조미김의 산패를 억제함으로써 유통기한 연장효과를 기대할 수 있는 발명에 관한 것이다.본 발명에 의하면 제조공정 중 별도 처리를 거치지 않고 최적 혼합제제를 식물성 기름에 첨가, 혼합하는 방법으로 조미김을 제조할 수 있으며, 조미김의 유통 및 보관 과정에서 진행되는 식용유지의 산화로 인한 조미김의 산패 및 품질 변화를 지연함으로써 12개월 이상의 유통기한 연장의 효과가 있다.
