比色法测定奶粉中游离L-羟脯氨酸
- 专利权人:
- 陈延霞
- 发明人:
- 陈延霞
- 申请号：
- CN200910049666.5
- 公开号：
- CN101871893A
- 申请日:
- 2009.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 比色法测定奶粉中游离L-羟脯氨酸，是一种快速测定奶粉中游离L-羟脯氨酸含量的方法。我国相关法规不允许L-羟脯氨酸作为食品添加剂添加到各类食品中，但一些企业为了追求利润，在生产奶粉过程中非法添加游离L-HYP，使产品的蛋白质含量达标。但目前国内还未出现对奶粉中游离L-HYP进行测定的方法。本发明对奶粉中蛋白质进行沉淀处理，然后采用经典的比色法对其中游离L-HYP进行测定从而获得相关结果。实验的精密度在2.6％-4.9％之间，完全可以满足定量分析的需要。此外，实验操作简单、快捷、并且检测成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
